一、依據國立臺灣科學教育館110年4月29日科跨字第11009001240號函辦理。二、旨揭工作坊以生活周遭的食物為出發--「吃」，從日常的米、麵、豆、奶認識構成生物的大分子與其特性，並藉由發酵、蒸煮、烘焙了解大分子的化學性質與在烹調過程中發生的變化，透過此實作與生活建立連結，設計跨領域的「廚房科學」課程，將兼顧科學與文化的融合，在每一個主題下以食物的美味強化知識的學習，完成色香味俱全的知識饗宴。三、活動訊息請參考附件或至官網查詢https://reurl.cc/nnGd88。