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糕糕興興過暑假-桃園市暑假技藝教育育樂營餐飲體驗

  • 發布單位:學輔校安室
  • 資料提供單位:教育局

為提早發掘學生興趣及能力,讓國中小學生加入自我探索的行列,桃園市教育局今年暑假本局挹注300多萬元,讓42所國高中辦理110場技藝教育育樂營,提供3千多人次國中小學生免費參加,課程內容涵蓋機械、動力機械、電機電子、化工、商業管理、設計、農業、家政、餐旅、藝術、醫護及外語等12職群的體驗。今天青溪國中與新興高中合作的「臺灣美食饗宴」技藝教育育樂營中可以實際體驗餐飲與觀光相關產業活動,學生可以動手製作綠豆糕及珍珠鮮奶茶,並透過大地遊戲認識臺灣各地觀光資源與名產,以寓教於樂的精神讓學生在愉快的體驗中學習與探索自我生涯興趣。
綠豆糕在早期臺灣是廟會必備的貢品,也是傳統的點心與伴手禮,而珍珠奶茶則是現在最夯的臺灣美食,它的魅力更風靡全球,在世界各地都能看到臺灣珍珠奶茶的蹤跡,而在今天活動中學生們可以動手製作這兩種古今熱門甜點。國中學生們在技術型高中專業餐飲教室中壓模製作綠豆糕,並用黑糖熬煮香甜的珍珠,在大地遊戲-伴手禮尋寶中,也能認識臺灣各地名產,半天的活動中就能體驗餐旅職群中式點心製作、飲料調製及觀光旅遊課程,讓暑假既豐富又充實。
今天來參加育樂營的青溪國中楊千億同學表示:「第一次自己動手做甜點非常新奇有趣,看到成品也很有成就感!」;林彥均同學說:「一開始做時脫模很容易失敗,外觀不太好看,但熟練後就能做出美觀又美味的綠豆糕,期待活動結束後帶回家跟家人分享。」;陳廷綸同學說:「平常在手搖飲料店也很常喝珍珠鮮奶茶,今天學習到QQ的黑糖珍珠要怎麼製作,真是好吃又好玩。」;陳佩慈同學則表示:「印象中餐旅群就是製作料理,今天發現餐飲科跟觀光科有很多不同的地方,課程也有中西餐、烘焙、飲料調製或旅館服務等各種不同內容,讓我也開始思考未來想從事什麼職業。」
教育局長林明裕表示,參加技藝教育能夠讓學生從小學開始認識多元的職業世界,啟發學生思考自己未來的發展方向,為學生拓展潛能。除技藝教育育樂營外,教育局亦補助各國中與高中職及大專院校,合作開辦抽離式技藝教育班、技藝教育專案編班及技藝社團,另有技藝教育競賽等活動;教育局亦補助國小辦理職業試探講座,讓各領域達人和學生們分享工作甘苦談,並提供國小學生參加區域職業試探與體驗示範中心的職業體驗課程,以全方位系統性支持學生探索自我,發展桃園市完備的技藝教育系統。