桃園市國中技藝教育競賽餐旅職群西餐組4月10日在育達高中舉辦。育達高中特別聘請國內餐飲界多位專家學者擔任評審，比賽內容包括學科及術科測驗，共計50所國中派出92名選手參賽，其中男生32人，女生60人，同場競技，共同角逐28位獲獎名額，競爭十分激烈。
今年術科考題為「早餐煎餅」與「刀工-橄欖型胡蘿蔔」兩項，題目在考驗選手食材特性的掌握、香料與調味料的運用、食材處理流程的熟練度、火候掌握、油量控制及基礎刀工等能力，兩題皆需在時間內完成，才有脫穎而出的可能性。
來自東興國中9年16班的選手張同學，家境與生活條件清苦，放學後少了像其他同學的玩樂或補習時間，多了照顧年邁祖父母與分擔家務的責任，「貼心懂事、對於未來充滿主見並積極探索」是老師們對她的看法。育達高中指導老師顏卜煒表示，張同學是一個非常努力、堅持且認真的孩子，剛開始訓練時，她在製作鬆餅、控制火候以及削橄欖型紅蘿蔔時並不熟練，但她總是不放棄的，一次又一次的反覆練習，認真把握每一次到育達高中訓練的機會，不斷自我要求、修正做法，呈現的作品也愈來愈精緻。張同學表示，心中最大的目標，就是希望能為東興國中、育達高中在西餐技藝競賽中得名，並期許自己能以積極正向的態度面對未來，朝著理想大步向前。
內壢國中9年2班選手黃同學出身單親家庭，平時身兼母職，協助工作忙碌的媽媽照顧弟妹，家境清寒的她，因為學校食物銀行及愛心早餐的幫助下獲得資助，安心就學，她經常放學後代替媽媽下廚準備晚餐給弟妹吃，也因此發現自己對於餐飲的興趣。黃同學很珍惜每一次在育達高中學習技藝課程的機會，自從擔任選手以來，更不放過任何一次練習，她總是不斷地與指導老師顏卜煒師論成品，瞭解自己的不足及需改進的技巧，希望在西餐競賽中有好表現，代表內壢國中及育達高中奪牌。黃同學表示，未來她希望自己能成為一位專業廚師，並且將自己所學回饋給社會上需要幫助的孩子，「能做菜給媽媽和弟弟、妹妹吃，看見他們說好吃的滿足表情，就是我每天最開心的事了！」
桃園市育達高中餐旅群科擁有專業的師資、先進的設備與優質的環境，學習活動豐富有趣，包括新生拜師感恩典禮、餐飲暨觀光週主題饗宴、餐旅日成果發表會等，讓業界對於學生展現的手藝驚豔不已。育達高中聘請知名飯店主廚做為專業教師，讓學生能夠學習業界主廚的手藝，並隨著時代的趨勢而精進，展現創意。歷屆畢業生不僅在各項競賽有傑出表現，升學績績也相當優異，已有200多位校友從國立高雄餐旅大學畢業，他們在學校及業界的表現，獲得高度好評。
桃園市政府教育局表示，一直以來，鼓勵國中學校以多元方式推動技藝教育，提供學生豐富職業試探的機會，瞭解自己的興趣，及早做好生涯規劃。教育局十分樂見高中職校釋出專業師資、設備與環境與國中合作，以大手攜小手的方式，讓技藝教育課程品質獲得提升。今年參與國中技藝教育課程的職校多達16所，與60所國中合作，服務上下學期共7000多人次的九年級學生在各類技藝職群中學習，此外，技藝競賽及成果發表會的籌備與舉辦，高中職校盡力很多，教育局表示十分感謝，希望透過縱向的合作，提升國中技藝教育的視野與品質，啟發學生獨一無二的潛能，了解一技之長在身的重要性，打造展現長才的舞臺，讓學生更有自信面對職業選擇。
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